コスタリカ シュマバ ミル エル・ボスケ農園 ゲイシャ種　200g

当店では世界各国の豆を用意しており、注文を受けてから焙煎し新鮮な珈琲豆をお届けしております。

◯フレーバーイメージ
ミディアムボディで、口当たりは柔かな印象です。
香りが豊かでレモンやりんご、少し落ち着いた花のようなフレーバーが感じられます。
味わいは、落ち着いた酸味と甘さのバランスが良く、余韻も長く続きます。

農園：エル・ボスケ農園
品種：ゲイシャ種
精製：yellow honey
当店推奨焙煎度合い：medium high
焙煎度のご指定がございましたら、備考にご記載ください。
ご希望がない場合は、当店推奨焙煎度合いとなります。

甘味●●
苦味●
酸味●●

※上記のg表記は生豆の重量です。

フランシスコ・メナさんが営むシュマバ・デ・ロウルデス マイクロミルは、コスタリカの優良コー ヒー生産地ウエストバリーにあります。フランシスコさんは、丸山珈琲がコスタリカ産コーヒーを買い 付ける際に大変お世話になっている輸出業者・エクスクルーシブコーヒーの代表でもあります。同社は、 丸山珈琲でご紹介している50パウンズ・エリート・コーヒー・プロジェクトを実施している会社です。
マイクロミルとは、コスタリカで主流の小規模生産処理場です。シュマバ・デ・ロウルデス マイクロ ミルは2014年11月に設立されました。フランシスコさんは、輸出業者として培ってきた知識と経験を活 かし、この生産処理場で様々な試みを行っています。2016年には、2回目のエントリーながらコスタリ カ・カップ・オブ・エクセレンスで見事優勝を果たしました。
コスタリカのスペシャルティコーヒー業界におけるフランシスコさんの功績はとても大きく、彼の尽 力なくして、私たちはこれほど多くのマイクロミルや生産者から様々なコーヒーを買い付けることはで きません。現在、コスタリカ国内のマイクロミルの数は200を超えると言われており、現在も年々増え 続けています。生産者と我々消費者との間の橋渡しをしてくださるフランシスコさんの存在は、新たに マイクロミルを設立する生産者の方々にとって、大変心強いものであることは間違いないでしょう。